微波加压灭菌后酱油熟料的理化特性

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2011.06.024

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中国酿造 ›› 2011, Vol. 30 ›› Issue (6) : 89-91. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.06.024

研究报告

微波加压灭菌后酱油熟料的理化特性

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Physiochemical characteristics of cooked material in soy sauce production sterilized by microwave pressing treatment

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2011-06-15
发布日期
2011-06-25

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