产亚油酸异构酶菌株的诱变选育及其酶学性质研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2011.05.031

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中国酿造 ›› 2011, Vol. 30 ›› Issue (5) : 110-112. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.05.031

研究报告

产亚油酸异构酶菌株的诱变选育及其酶学性质研究

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Mutagenesis breeding of Lactobacillus bulgaricus and enzymatic properties of linoleate isomerase

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2011-05-15
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