马奶酒中抗单增李斯特氏菌细菌素产生菌的筛选及鉴定

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2011.04.036

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中国酿造 ›› 2011, Vol. 30 ›› Issue (4) : 119-122. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.04.036

研究报告

马奶酒中抗单增李斯特氏菌细菌素产生菌的筛选及鉴定

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Screening for anti-Listeria bacteriocin-producing lactic acid bacteria from koumiss

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2011-04-15
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