多菌种混合制备高效酱油曲条件研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2011.04.024

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中国酿造 ›› 2011, Vol. 30 ›› Issue (4) : 81-83. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.04.024

研究报告

多菌种混合制备高效酱油曲条件研究

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Preparation conditions for high efficient soy sauce koji with multi-strain

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2011-04-15
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