酵母自絮凝特性的影响因素

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2011.04.002

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中国酿造 ›› 2011, Vol. 30 ›› Issue (4) : 5-10. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.04.002

专论与综述

酵母自絮凝特性的影响因素

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Influencing factors of self-flocculation of yeast

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2011-04-15
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