山楂汁降酸工艺与山楂果酒的酿制

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2011.03.054

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中国酿造 ›› 2011, Vol. 30 ›› Issue (3) : 179-183. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.03.054

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山楂汁降酸工艺与山楂果酒的酿制

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Deacidification technology of hawthorn juice and development of hawthorn wine

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