HS-SPME结合GC-MS测定白腐乳中挥发性风味成分

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2011.03.046

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中国酿造 ›› 2011, Vol. 30 ›› Issue (3) : 150-155. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.03.046

分析与检测

HS-SPME结合GC-MS测定白腐乳中挥发性风味成分

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Determination of volatile flavor compounds in white sufu by HS-SPME-GC-MS

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2011-03-15
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