降胆固醇乳酸菌鉴定及其在体外模拟胃肠环境中抗性研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2011.03.027

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中国酿造 ›› 2011, Vol. 30 ›› Issue (3) : 90-93. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.03.027

研究报告

降胆固醇乳酸菌鉴定及其在体外模拟胃肠环境中抗性研究

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Identification of a cholesterol reducing lactic acid bacteria and its tolerance in in vitro gastroenteric environment

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2011-03-15
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