清香型大曲及酒醅中拟内孢霉的分离鉴定

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2011.03.011

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中国酿造 ›› 2011, Vol. 30 ›› Issue (3) : 38-41. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.03.011

研究报告

清香型大曲及酒醅中拟内孢霉的分离鉴定

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Isolation and identification of Saccharomycopsis fibuligera from Fen-flavor Daqu and fermented grains

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2011-03-15
发布日期
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