LEU2基因敲除对工业啤酒酵母高级醇生成量的影响

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2011.03.008

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中国酿造 ›› 2011, Vol. 30 ›› Issue (3) : 27-30. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.03.008

研究报告

LEU2基因敲除对工业啤酒酵母高级醇生成量的影响

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Effect of LEU2 gene knockout on higher alcohols production in industrial Saccharomyces cerevisiae

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2011-03-15
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