日本酱油种类及其酿造工艺特点

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2011.03.004

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中国酿造 ›› 2011, Vol. 30 ›› Issue (3) : 13-16. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.03.004

专论与综述

日本酱油种类及其酿造工艺特点

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Varieties and brewing technological characteristics of Japanese soy sauce

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2011-03-15
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