固定化酵母发酵雪莲果-西番莲复合果酒工艺的研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2011.02.057

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中国酿造 ›› 2011, Vol. 30 ›› Issue (2) : 178-182. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.02.057

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固定化酵母发酵雪莲果-西番莲复合果酒工艺的研究

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Fermentation technology of yacon-passion fruit wine by immobilized yeast

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