谷氨酸菌体蛋白的酶解条件优化

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2011.02.039

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中国酿造 ›› 2011, Vol. 30 ›› Issue (2) : 128-131. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.02.039

研究报告

谷氨酸菌体蛋白的酶解条件优化

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Optimization of the enzymatic hydrolysis of cell protein of Corynebacteria glutamic acid

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2011-02-15
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2011-02-25

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