不同年份韩国传统酿造酱油的抗氧化能力

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2011.02.026

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中国酿造 ›› 2011, Vol. 30 ›› Issue (2) : 85-88. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.02.026

研究报告

不同年份韩国传统酿造酱油的抗氧化能力

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Antioxidant activity of Korean traditional fermented soy sauce with different brewing periods

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2011-02-15
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