用四川辣椒提取辣椒红色素的工艺研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2011.02.024

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中国酿造 ›› 2011, Vol. 30 ›› Issue (2) : 80-82. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.02.024

研究报告

用四川辣椒提取辣椒红色素的工艺研究

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Extraction process of capsicum red pigment from Sichuan spicy pepper

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2011-02-15
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