改进低盐固态发酵酱油生产技术提高产品品质

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2011.01.045

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中国酿造 ›› 2011, Vol. 30 ›› Issue (1) : 149-153. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.01.045

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改进低盐固态发酵酱油生产技术提高产品品质

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Improvement on the low-salt solid-state fermented soy sauce production technology to enhance product quality

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2011-01-15
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