茶多酚苹果酒的发酵新工艺中试研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2011.01.044

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中国酿造 ›› 2011, Vol. 30 ›› Issue (1) : 145-148. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.01.044

创新与借鉴

茶多酚苹果酒的发酵新工艺中试研究

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The pilot-scale experiment of tea polyphenols cider fermentation

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2011-01-15
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