异常汉逊酵母发酵乙酸乙酯条件优化和代谢研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2011.01.035

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中国酿造 ›› 2011, Vol. 30 ›› Issue (1) : 116-119. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.01.035

研究报告

异常汉逊酵母发酵乙酸乙酯条件优化和代谢研究

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Optimization of fermentation conditions of Hansenula anomala for ethyl acetate production and study on the metabolic pathway

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2011-01-15
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