对米根霉在不同条件下产酸情况的研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2011.01.027

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中国酿造 ›› 2011, Vol. 30 ›› Issue (1) : 91-94. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.01.027

研究报告

对米根霉在不同条件下产酸情况的研究

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Lactic acid production of Rhizopus oryzae under different conditions

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2011-01-15
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