产气肠杆菌发酵蔗糖产乳酸条件的优化

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2011.01.023

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中国酿造 ›› 2011, Vol. 30 ›› Issue (1) : 78-81. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.01.023

研究报告

产气肠杆菌发酵蔗糖产乳酸条件的优化

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Optimization of fermentation conditions on lactic acid production from sucrose by Enterobacter aerogenes

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2011-01-15
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