酱油熟料的微波加压灭菌研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2011.01.008

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中国酿造 ›› 2011, Vol. 30 ›› Issue (1) : 26-27. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.01.008

研究报告

酱油熟料的微波加压灭菌研究

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Sterilization of ripe material by microwave pressing in soy sauce brewing

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2011-01-15
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