2种食用菌液体菌种发酵终点的质量变化检测方法

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2010.11.047

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中国酿造 ›› 2010, Vol. 29 ›› Issue (11) : 160-162. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.11.047

分析与检测

2种食用菌液体菌种发酵终点的质量变化检测方法

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Determination of the fermentation end-point of two mushroom species by quality changes

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2010-11-15
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