甘薯渣果胶的提取及其对米酒稳定性的影响

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2010.11.045

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中国酿造 ›› 2010, Vol. 29 ›› Issue (11) : 153-155. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.11.045

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甘薯渣果胶的提取及其对米酒稳定性的影响

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Extraction of pectin from sweet potato pomace and its effect on the stability of rice wine

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2010-11-15
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