不同甜味剂对酸奶发酵特性的影响

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2010.11.040

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中国酿造 ›› 2010, Vol. 29 ›› Issue (11) : 135-137. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.11.040

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不同甜味剂对酸奶发酵特性的影响

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The influences of different sweeteners on fermentation properties of yoghurt

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2010-11-15
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