藏灵菇源克鲁维酵母K1菌株胆盐水解酶的特性研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2010.11.020

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中国酿造 ›› 2010, Vol. 29 ›› Issue (11) : 69-73. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.11.020

研究报告

藏灵菇源克鲁维酵母K1菌株胆盐水解酶的特性研究

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Characteristics of bile salt hydrolase by Kluyveromyces marxianus K1 from Tibetan kefir

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2010-11-15
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