麸曲制备工艺的优化研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2010.11.018

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中国酿造 ›› 2010, Vol. 29 ›› Issue (11) : 62-65. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.11.018

研究报告

麸曲制备工艺的优化研究

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Optimization of bran koji preparation technology

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2010-11-15
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