温度变化对固态发酵豆粕产大豆肽工艺影响的研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2010.10.033

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中国酿造 ›› 2010, Vol. 29 ›› Issue (10) : 111-112. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.10.033

研究报告

温度变化对固态发酵豆粕产大豆肽工艺影响的研究

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Effects of temperature changes on the production processing of soybean peptides by solid state fermentation of soybean meal

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2010-10-15
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