分子生物学技术在酒类酒球菌分类鉴定方面的应用

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2010.10.003

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中国酿造 ›› 2010, Vol. 29 ›› Issue (10) : 7-11. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.10.003

专论与综述

分子生物学技术在酒类酒球菌分类鉴定方面的应用

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Application of molecular biology techniques in the classification and identification of Oenococcus oeni

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2010-10-15
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