枯草芽孢杆菌E20发酵产生挥发性风味成分的GC/MS分析

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2010.09.049

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中国酿造 ›› 2010, Vol. 29 ›› Issue (9) : 153-155. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.09.049

分析与检测

枯草芽孢杆菌E20发酵产生挥发性风味成分的GC/MS分析

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Analysis of volatile compounds produced by Bacillus subtilis E20 with GC/MS technique

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2010-09-15
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