快速发酵黄酒酵母菌的筛选

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2010.08.004

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中国酿造 ›› 2010, Vol. 29 ›› Issue (8) : 12-14. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.08.004

研究报告

快速发酵黄酒酵母菌的筛选

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Screening of yeast strains forquick fermentation in Chinese rice wine brewing

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2010-08-15
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