&ldquo;改进型清蒸混入四大甑&rdquo;操作法白酒生产工艺及其数字化控制

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2010.07.044

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中国酿造 ›› 2010, Vol. 29 ›› Issue (7) : 151-153. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.07.044

经验交流

“改进型清蒸混入四大甑”操作法白酒生产工艺及其数字化控制

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Modified ‘mixing with steamed four pots’ solid-state fermentation for liquor production and the digital control

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2010-07-15
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