鮰鱼皮胶原蛋白肽酶解法制备工艺条件研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2010.07.034

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中国酿造 ›› 2010, Vol. 29 ›› Issue (7) : 120-123. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.07.034

研究报告

鮰鱼皮胶原蛋白肽酶解法制备工艺条件研究

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Production of collagen peptide from bullhead skin by peptide hydrolase

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2010-07-15
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