液态深层发酵柿子醋及其澄清工艺研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2010.07.028

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中国酿造 ›› 2010, Vol. 29 ›› Issue (7) : 99-102. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.07.028

研究报告

液态深层发酵柿子醋及其澄清工艺研究

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Submerged fermentation and clarification of persimmon vinegar

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2010-07-15
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