影响酱油色泽和色调因素的分析

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2010.07.022

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中国酿造 ›› 2010, Vol. 29 ›› Issue (7) : 80-82. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.07.022

研究报告

影响酱油色泽和色调因素的分析

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Analysis on influencing factors on color and hue of soy sauce

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