低温植酸酶产生菌鉴定及其酶学性质初步研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2010.07.011

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中国酿造 ›› 2010, Vol. 29 ›› Issue (7) : 41-43. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.07.011

研究报告

低温植酸酶产生菌鉴定及其酶学性质初步研究

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Identification of a low-temperature-active phytase-producing strain and the preliminary study on its enzymatic characteristics

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2010-07-15
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