从工艺角度改善纳豆风味的研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2010.06.023

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中国酿造 ›› 2010, Vol. 29 ›› Issue (6) : 75-77. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.06.023

研究报告

从工艺角度改善纳豆风味的研究

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Effect of processing on change of natto flavor

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2010-06-15
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