利用糖化酶水解马铃薯淀粉生产糖浆的工艺研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2010.06.018

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中国酿造 ›› 2010, Vol. 29 ›› Issue (6) : 59-62. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.06.018

研究报告

利用糖化酶水解马铃薯淀粉生产糖浆的工艺研究

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Syrup production technology with saccharifying enzyme hydrolysis of potato starch

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2010-06-15
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