凝胶柱层析-考马斯亮蓝染色法鉴别酿造与非纯酿造酱油的方法研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2010.06.016

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中国酿造 ›› 2010, Vol. 29 ›› Issue (6) : 53-56. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.06.016

研究报告

凝胶柱层析-考马斯亮蓝染色法鉴别酿造与非纯酿造酱油的方法研究

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Identification of fermented and non-fermented soy sauces based on gel filtration chromatography combined with coomassie brilliant blue staining

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2010-06-15
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