基于单细胞拉曼光谱的酵母乙醇发酵动态过程研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2010.06.015

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中国酿造 ›› 2010, Vol. 29 ›› Issue (6) : 48-52. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.06.015

研究报告

基于单细胞拉曼光谱的酵母乙醇发酵动态过程研究

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Kinetic monitoring ethanol fermentation of yeast using laser tweezers raman spectroscopy

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