航天诱变黑曲霉ZM-8菌株在苦荞功能醋酿造中的应用研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2010.06.010

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中国酿造 ›› 2010, Vol. 29 ›› Issue (6) : 32-34. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.06.010

研究报告

航天诱变黑曲霉ZM-8菌株在苦荞功能醋酿造中的应用研究

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Application of space mutation Aspergillus niger ZM-8 in the production of functionnl bitter buckwheat vinegar

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2010-06-15
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