不同溶氧条件下谷氨酸棒杆菌发酵过程代谢物及关键酶酶活分析

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2010.06.009

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中国酿造 ›› 2010, Vol. 29 ›› Issue (6) : 28-31. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.06.009

研究报告

不同溶氧条件下谷氨酸棒杆菌发酵过程代谢物及关键酶酶活分析

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Analysis of metabolites and changes in enzyme activities in the glutamate fermentation under different dissolved oxygen concentration

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