双歧醋麸曲种曲的制备及活力检测

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2010.05.045

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中国酿造 ›› 2010, Vol. 29 ›› Issue (5) : 149-151. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.05.045

分析与检测

双歧醋麸曲种曲的制备及活力检测

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Koji-mold preparation of Bifidobacterium vinegar bran koji and the determination of its enzyme activity

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2010-05-15
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