回酒发酵法香蕉醋增香工艺研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2010.05.022

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中国酿造 ›› 2010, Vol. 29 ›› Issue (5) : 73-77. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.05.022

研究报告

回酒发酵法香蕉醋增香工艺研究

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Enhancing flavor process of banana vinegar by liquor returning fermentation technology

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2010-05-15
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