生熟料混合生产麸曲的技术研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2010.05.021

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中国酿造 ›› 2010, Vol. 29 ›› Issue (5) : 70-73. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.05.021

研究报告

生熟料混合生产麸曲的技术研究

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Production of bran koji by mixture of cooked and uncooked bran

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2010-05-15
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