淀粉水解程度对土曲霉发酵生产衣康酸的影响

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2010.05.016

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中国酿造 ›› 2010, Vol. 29 ›› Issue (5) : 56-59. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.05.016

研究报告

淀粉水解程度对土曲霉发酵生产衣康酸的影响

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Effect of starch hydrolysis degree on itaconic acid production by Aspergillus terreus

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