耐高温活性干酵母在高温与低温蒸煮的应用

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2010.04.047

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中国酿造 ›› 2010, Vol. 29 ›› Issue (4) : 146-147. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.04.047

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耐高温活性干酵母在高温与低温蒸煮的应用

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Application of thermaltolerance dry yeast in high temperature and low temperature cooking

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