酿酒葡萄皮渣色素提取及其稳定性测定

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2010.04.040

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中国酿造 ›› 2010, Vol. 29 ›› Issue (4) : 127-130. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.04.040

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酿酒葡萄皮渣色素提取及其稳定性测定

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Extraction of pigment from grape peel residues and its stability

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2010-04-15
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