耐酸性&alpha;-淀粉酶产生菌筛选及培养基优化

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2010.04.027

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中国酿造 ›› 2010, Vol. 29 ›› Issue (4) : 85-88. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.04.027

研究报告

耐酸性α-淀粉酶产生菌筛选及培养基优化

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Screening of strain producing acid-resistant α-amylase and the optimization of culture medium

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