胃蛋白酶水解酪蛋白生成&beta;-酪啡肽-7的研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2010.04.020

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中国酿造 ›› 2010, Vol. 29 ›› Issue (4) : 64-66. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.04.020

研究报告

胃蛋白酶水解酪蛋白生成β-酪啡肽-7的研究

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Production of β-Casomorphin-7 by pepsin from casein

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2010-04-15
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