少孢根霉发酵乳酸菌作用后脱脂豆粉的研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2010.04.014

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中国酿造 ›› 2010, Vol. 29 ›› Issue (4) : 45-48. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.04.014

研究报告

少孢根霉发酵乳酸菌作用后脱脂豆粉的研究

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Fermentation of lactic acid bacteria degreasing soybean powder by Rhizopus oligosporus saito

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